Cuandopensamos en recetas de verano es muy probable que se nos vengan a la mente platos como el salmorejo o el gazpacho, sopas frescas de tomate que son una gloria para muchos en los días calurosos de verano. Platos ligeros y que se disfrutan mucho en esta época del año. Nosotros te traemos una receta de gazpacho, pero no la clásica receta 600g de tomates pera en trozos 400 g de sandía cortada en trozos 100 g de miga de pan blanco del día anterior en trozos 10 - 15 g de vinagre 1 cucharadita de sal Elaboraciónde la receta de salmorejo con guindillas de Karlos Arguiñano. Lava los tomates, trocea, colócalos en un vaso americano y tritúralos bien. Cuela el puré y ponlo de nuevo en el vaso americano. Agrega la miga de pan (troceada), el diente de ajo (pelado), sal (al gusto) y 100 ml de aceite. Tritura todo bien hasta conseguir una Salmorejode sandía. 100 g de aceite de oliva. ½ diente de ajo. 600 g de tomates pera (con los recortes reservados) en trozos. 100 g de miga de pan blanco del día anterior en trozos. 10 - 15 g de vinagre. 1 cucharadita de sal. Preparaciónde la Receta Para comenzar, cocinamos el huevo, esto tomará 10 minutos a partir del hervor del agua.Pasado ese tiempo lo retiramos y cuando esté frío retiramos la yema y la rayamos. Luego, pelamos la sandía y la cortamos en 25 trocitos de 1cmx1cm. Cortamos también el jamón en virutas quitándole la grasa.; Para el salmorejo, pelamos Elsalmorejo es un esencial del verano en la mayor parte de los hogares, pero se puede reconvertir y reinventar con otro producto base como la sandía. Su elaboración es muy similar al salmorejo tradicional y los ingredientes no distan mucho de su elaboración típica: -Sandía. -Tomate. -Pan. -Aceite. Seguramentela más conocida es el Gazpacho, seguido del salmorejo y del ajoblanco. Las aceite, vinagre sobre el que se coloca un picado de cebolla, tomate y verano: la conocidísima de melón con jamón, de tomates y champiñones, de calabaza y naranja, de piñones y nueces, de sandía con apio y pepino y así un Ingredientesde la receta de Gazpacho de sandía con gambas maceradas fritas y pan crujiente: Para el gazpacho: 3 tomates. 350 g de sandía. medio diente de ajo picado. 5 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharaditas de azúcar. medio calabacín. medio pepino. Pelalas almendras tostadas y las avellanas e incorpóralas al recipiente con los tomates, añade también el diente de ajo pelado y la rebanada de pan, la cantidad variará según lo densa que se desee la salsa, se puede triturar primero y después añadir el pan según necesidades. Incorpora también al vaso de la batidora en aceite de oliva Cincotrucos para conseguir un salmorejo perfecto. El tomate es el protagonista y el producto al que más importancia hay que dar. Clave para obtener un salmorejo de película. Por eso conviene 5pJDKS.